Vatsa on totaalisen täynnä ruokaa ja digiboksilla odottaa katsomistaan Beck-elokuva Roseanna, joten kerron vain lyhyesti tämän viikonlopun ruokalistastamme. Jostain hieman epäselvästä syystä olemme valmistaneet uutta ruokaa joka päivä, mikä ei normaalisti välttämättä kuulu tapoihimme. Yleensä siis syömme samaa ruokaa ainakin kaksi päivää.
Perjantaina päätimme tehdä klassisesti pitsaa. Kuten olen aiemmin kertonut, meillä on tapana pitää pitsan täytteet samoina ja varioida vain pohjaa. Tällä kertaa päätimme kuitenkin soveltaa molempia puolia. Pitsapohjaan käytimme jauhojen osalta pelkästään ruisjauhoja ja -leseitä, vaikka epäonnistuminen pelotti hieman. Lopputulos oli kuitenkin erittäin onnistunut, ja teemme ruispohjaa varmasti toistekin.
Täytteinä pitsassa oli tomaattikastikkeen ja juustoraasteen välissä tuoretta ananasta, mozzarellaa, tomaattia, parsaa, katkarapuja, punasipulia ja kylmäsavulohta. Lopputulos oli mielenkiintoinen ja hyvä, mutta olisi ehkä kaivannut enemmän kalaa sekä lisäksi herkkusieniä.
Lauantaina saimme päivällä lounasvieraan, jolle päätimme tarjoilla porkkanasosekeittoa sekä ruissämpylöitä. Sosekeittoon oli tarkoitus laittaa runsaasti sipulia, mutta ikäväkseni totesin kaapista löytyvän ainoastaan punasipulin jämiä, joten jouduimme tyytymään siihen. Mausteiksi olisi ilmeisesti kannattanut laittaa kirveliä tai rakuunaa, mutta koska kumpaakaan näistä ei löytynyt, päädyin laittamaan runsaasti chiliä ja vähän vähemmän korianteria, paprikajauhetta ja yrttisekoitusta. Ja tietysti kermaa!
Sämpylöiden oli tarkoitus syntyä ruis- ja grahamjauhoista, ruis- ja vehnäleseistä sekä kaurahiutaleista, mutta koska jauhot loppuivat kesken niin jouduin lisäämään sekaan vähän vehnäjauhojakin. Lopputulos oli oikein erinomainen.
Sunnuntaiksi jäi muutama sämpylä ja porkkanasosekeittoa, mutta päätimme kuitenkin valmistaa lounaan erikseen ja syödä sopat illalla. Lounas syntyi valmiista tarpeista, eli kaivoin pakastimesta jauhelihaa ja jääkaapista pitsaa varten avatun pastakastikepurkin ja keitin lisukkeeksi kvinoaa. Helppoa, nopeaa ja ennenkaikkea hyvää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti